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褪黑素（Melatonin, MT）是松果腺分泌的一种重要的神经内分泌活性物质。MT有着广泛的生理、药理作用，具有重大的学术价值和使用价值。褪黑素的分泌能受黑暗的刺激而受光照的抑制。因此在我们睡觉和醒来的期间它能起调节的作用。褪黑素也能控制女性的生殖荷尔蒙的时间安排和分泌，影响月经周期、初期和闭经。身体里全部的褪黑素含量水平也和身体的老化过程有关。儿童身体里含有最高含量的褪黑素，而随着成人年龄的增长，他们身体里含有褪黑素水平会越来越低，这就意味着他们晚上睡觉时会醒来得更早，而且他们的睡眠可能是时断十续的。
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