硫酸钙在饲料中使用主要作为动物食用的钙源和硫源，补充钙元素和硫元素的不足。像禽类在产蛋期、换羽期和其它动物生长初期、长毛期对钙源需求比较多，得到充足的钙源对动物的生长和其它方面有相应的增加；硫酸钙作为无机硫源被动物利用，减少作为蛋白质对硫源的补充。出此之外硫酸钙还有防治部分疾病的功能。
硫酸钙在饲料中一般推荐使用二水硫酸钙（生石膏），但如果是用于鱼饲料的骨料推荐使用半水硫酸钙（熟石膏）。
1、硫酸钙在家禽水产养殖中的应用
硫酸钙(石膏)也可以作为饲料添加剂应用于家禽水产养殖中，其作用大概可以体现在以下几个方面：
（1）喂养蛋鸡
①提高产蛋率。将生石膏碾成细粉，按占日粮1.0%至1.5%的比便喂给，或每只鸡每天用0.5克至3.0克，任鸡自由采食，可提高产蛋率12%以上。
②加速换羽。在自然换羽或人工换羽期间，按上述方法添加石膏，可加速羽毛生长，缩短换羽时间。
（2）喂养长毛兔
每天每只用生石膏粉0.5克添加于日粮中，任兔自由采食。可使兔毛增产约20%，而且兔毛的质量和等级也有了明显提高，由三级毛提高到二级毛。
（3）喂养仔猪
在仔猪日粮中添加1.5%的生石膏粉，可使仔猪多增重6公斤左右，且节省饲料。
（4）水产养殖
在水产养殖中的应用的主要是硫酸钙主要是熟石膏，一方面熟石膏可以作为鱼食的骨料，另一方面以熟石膏为原料制作的土氨水的效果要比市售的氨水效果要好，并且节约成本，绿色安全。
生石膏在水产养殖中应用的较少，主要是做为蟹虾低温贮存保活剂的加工原料使用，其原理生石膏在一定程度上可抑制神经应激反应，降低血管通透性，从而抑制蟹虾的活动性。另外也可以做为蛋壳饲料的原料使
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