夏粮收购已渐入高峰。7月2日，记者从济南市粮食局获悉，受国家提高最低收购价格、农民惜售等因素影响，今年小麦开秤价格高于往年不少，且收购价呈现稳中趋升态势。业内人士分析，小麦价格上涨直接影响面粉、馒头等生产成本，部分产品价格或受影响。

行情

最低收购价上涨今年涨幅5年来最大

2日上午，在济南市第一粮库院内，几辆装满粮食的大车正在等待卸货。一位粮食收购商告诉记者，今年小麦开秤均价是1.14元/斤，比去年高了0.12元，农民看好今年市场，并不着急出麦，“刚开秤，粮食加工企业和国有粮食收购企业的收购价就达到每斤1.15—1.18元，去年只有1.055元/斤。”

济南市粮食局相关人士介绍，为保护农民种粮积极性，促进粮食生产发展，国家相关部门从2013年新粮上市起就适当提高了主产区小麦最低收购价，每斤小麦(三等)最低收购价提到1.12元，比2012年高出0.1元，这成为近5年来提价幅度最大的一次。

“开秤两天，价格就涨了好几分钱，目前还是稳中趋升的态势。”该人士称，截至目前，国有粮食企业小麦收购价格已涨至1.19—1.22元/斤。

原因

种植成本增加农民惜售心理加重

农业部门统计数据显示，济南今年小麦播种面积344.9万亩，比上年增加18.4万亩；预计单产413.3公斤/亩，比去年增加4.4公斤；总产142.5万吨，比上年增加9万吨，增长6.8%。

小麦没减产，价格为何上涨如此迅速？

济南市粮食局相关人士介绍，根据他们调查，小麦种植成本与土地质量、田间管理有很大关系，在不包括人工和土地成本的情况下，一般每亩地种植成本在465—600元之间。其中，种子费、农药费、化肥费今年每亩约增加10—20元，机械作业费每亩增加20—30元，“只有提高小麦销售价格，才能保证农民利益。”

从今年种植收益看，由于小麦价格同比每斤提高了0.12—0.17元，农民每亩收益将增加100—150元，抵消成本上涨后仍有部分增加。

此外，受国家提高小麦最低收购价、去年市场行情及今年小麦开秤价较高等因素影响，农民惜售心理较强。

业内人士分析，去年9月底至10月初期间，小麦最低收购价提升消息刚传出，市场受到政策层面的影响就较大，到10月中旬一度出现观望气氛，但近10月底时小麦市场再次走强，价格上涨明显。

“由于近两年小麦价格在收割后短期内的上涨幅度超过了预期，今年粮农收割后即卖情况减少，农民惜售心理加重。”上述业内人士介绍，去年在平阴曾出现过彻夜排队售粮的现象，但今年由于小麦开秤价格较高，且呈现稳步增长趋势，集中售粮的情况并未出现。截至6月底，济南夏粮收购12.46万吨，其中国有粮食企业收购7.02万吨，不到预计收购量的1/3。

此外，收购主体多元化、进口麦价格冲击等因素也对麦价产生影响。