口蹄疫，俗称 “5 号病 ” ，是由口蹄疫病毒感染偶蹄动物引起的急性、热性、接触性传染病，临床症状主要表现为口腔粘膜、蹄部、乳房、皮肤出现水疱，传播速度极快，且有多种血清型，每一种血清型内又有亚型，亚型内又有许多抗原差异显著的毒株，各型之间不能相互免疫保护，所以预防和扑灭口蹄疫的难度很大，属于我国重点严格控制的一类传染病。
口蹄疫在夏天高温季节发病少，即使偶有发生也很少出现长距离空气传播；低温季节，在环境相对湿度大于 60% ，且风速适宜时，可通过空气传播 100 公里甚至更远。同时，也易发生流动性传播，口蹄疫病毒可通过猪场工作人员、工具设备和运输车辆发生扩散。
本病潜伏期较短，一般为 1-7 天，潜伏期长的可达 14 天。出现症状 24 小时后即排毒，前期排毒量大，传染性强， 5-7 天后排毒量下降， 10 天后基本不排毒，甚至不会引起同栏感染，但淋巴结及骨髓可带毒一个月以上。
口蹄疫病毒特性：
不耐热：在 37 ℃ 环境下仅可保持传染性 2 小时以上， 60 ℃ 灭活；在 4 ℃ 环境中存活数周。
不耐干燥：相对湿度 60% 以上，病毒相当稳定，相对湿度 40% 以下，病毒迅速崩解。
不耐酸碱：酸性环境；达到灭活 90% 条件，在 PH=6.5 环境下时，需要 14 小时；在 PH=5.5 环境下时，仅需要 1 分钟；而在 PH=3 时，病毒瞬间灭活。碱性环境： PH ＞ 9.0 上，迅速灭活， 1%-2% 氢氧化钠或者 4% 碳酸钠环境下 1 分钟即可灭活。
控制口蹄疫，应以预防为重：
1. 在防疫期间，猪场实行封场管理，外部工作人员不能进入猪栏，人员进出需进行登记和消毒。
2. 进入生产区一律消毒，洗澡，更换工作服及工作鞋。
3. 场区大门消毒池灌注 2%-3% 烧碱，及时更换，保证药物有效浓度。场外道路，猪场周围，饲料间，亦须使用生石灰进行消毒。
4. 入场车辆需要进行整车消毒，包括底盘、车轮，使用喷雾消毒比水枪冲洗效果要好。
5. 销售人员及外场工作人员不得进入生产区。销售区和饲养区不得有人员交叉，交易完毕立即冲洗，再进行消毒。交易款应该及时送去银行，避免在场内存放。
6. 禁止在外购买肉制品，自行宰杀解决，生活用品统一采购，消毒后方可进场。生产区人员不能随意外出。
防疫期间，要对猪舍进行带猪消毒。参照口蹄疫病毒对酸非常敏感的特性，应该选用酸性消毒剂，如 “瑞玛毒灭” 进行消毒。配置消毒剂时，要保证最终 PH 小于 3 。
但消毒同时会增加湿度，而湿度过高也有利于病毒的传播，为防止口蹄疫病毒形成的气溶胶在潮湿环境下扩散，所以应注意选择在天气较好的中午时间进行消毒。消毒之后，撒一些酸化后的饲料在栏舍中，有助于保持栏舍地面干燥。
同时，合理的免疫程序，可以使猪对口蹄疫病毒产生免疫力，建议每 3 个月就对猪群进行一次免疫，种猪初免后 1 个月加强免疫一次，仔猪 50 日龄首免， 80 日龄再次免疫，肥育猪在出栏前 15 日再次进行免疫。
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