为确保“双节”期间畜产品质量安全，市畜牧局突出重点，把握关键，加强监管，确保全市人民群众吃上放心肉。

    他们一是加强组织领导，落实目标任务、责任及责任追究办法，把监管责任和任务落实到基层、落实到岗、落实到人。完善“瘦肉精”监管长效和预警机制，及时发现新苗头，解决新问题。二是继续强化“三关”监管，即严把生猪出栏关、出境关和屠宰关，实行“瘦肉精”检测与疫病检测同步进行，认真执行出栏生猪按2%比例进行检测制度；没有“瘦肉精”检测报告的，不得出具动物检疫合格证明。外调生猪实行检疫人员与动物卫生监督所所长双签字制度。三是继续强化宣传，落实好“五个一”，即所有规模养殖场粉刷一条“添加‘瘦肉精’就是犯法”的宣传标语、公开设立一部举报电话、设置一个“瘦肉精”警示栏、签订一个畜产品质量安全承诺书、一季度开展一次“瘦肉精”宣讲会。