为了从根本上保证广大群众的身心健康，近日，莱西市质量监督部门开展对全市的鲜牛奶的加工、销售流程的监督管理工作，主要从三个方面着手：

    一、健全规章制度。与28处牛奶收购站签订《质量安全承诺书》，要求收奶站“动物防疫合格证”和“收奶许可证”齐全；每个收奶站建立统一的生鲜奶收购台帐，详细记录售奶人（奶畜所有人）、售奶数量、奶牛号、收购时间、抽样检测结果等内容；出售生鲜奶建立统一的台帐，包括收购单位名称、出售数量、等级、单价、总价、交奶时间与地点、经手人双方签章等内容；收购、出售生鲜奶台帐至少保存1年以上。

　　二、加强基础设施建设。充实完善了全市28处牛奶收购站收奶设施、冷藏设施、消毒设施和基本的鲜奶质量检测设施。指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施，对不符合标准的项目责令其限期整改。确保各收奶站符合动物防疫条件要求，保证冷链设施运转正常，确保鲜牛奶不变质。

　
　　三、进行常规化抽检。即墨市畜牧兽医局所属的13处动物卫生监督站负责对业务辖区内的牛奶收购站牛奶样品的抽取工作，抽样现场要有两人参加，对抽取的样品经双方确认无误后共同在采样单上签字，抽取样品连同采样表送我市动物疫病预防与控制中心，按照GB/T 22388-2008要求进行检测。今年以来，即墨市畜牧兽医局对收购的鲜牛奶质量安全状况进行常规化抽检184批次，保证鲜牛奶抽样检测面达到 100%。