针对河南“瘦肉精”事件，淮安市将把创建放心肉工程作为今年畜牧兽医工作的一个重点，以标准化、生态健康养殖示范创建为抓手，建设现代畜牧业。

    根据肉品市场供应链条，淮安市将突出抓好“前、中、后”三个环节，即在饲养调运环节，对投入品严加监管，规范使用兽药和杜绝使用违禁药物，外调猪禽从严从紧把握，杜绝来自疫区和禁药泛滥地区；在屠宰环节，抓好检测检验，进一步实施培训，实施管理考核，强化岗位意识；在销售环节，进一步加强市场监管力度，加大查处力度，实现违禁药品抽查和检测省级标准全覆盖。