今年以来，山东省威海市狠抓畜产品质量安全管理，重点就兽药残留、非食用物质添加等项目采取日常抽检和集中检查结合的方式，不断扩大监督抽检覆盖面。

    一是建立健全组织领导机制。威海市和各市区畜牧兽医部门成立了畜产品质量安全管理工作领导小组，同时，市畜牧局还专门设置了质量监督管理科负责组织协调工作。

    二是建立畜产品质量检测机制。主动与市农副产品监测中心加强联系，加大兽药饲料和畜产品的检测工作，采取日常抽检和集中检查相结合的方式，不断扩大监督抽检覆盖面，今年计划抽样检测畜产品数量1000个批次。

    三是建立疫病监测机制。对全市5处兽医化验室进行整合建设。

    四是建立评价预警和应急管理机制。在全市建立畜产品质量安全监管网络平台，把畜产品从投入品采购到标准化生产过程中的用药、用料，以及防疫、检疫、消毒、无害化处理，再到屠宰加工、产品上市各个环节的信息和养殖档案实现电子化管理，实现对市场、疫病、畜产品质量安全的有效预警预报。

    五是建立畜产品质量责任制和责任追究制。逐级签订了畜产品质量安全责任书，明确畜牧主管部门的责任以及生产、加工企业产品质量安全第一责任人的责任。六是建立畜产品质量安全工作督导机制。建立部门对市区定点联系制度，不断完善防控和监管措施，切实保证工作措施真正落到实处。