“在春节来临之季，动检所将加强对肉、蛋、禽、奶等动物产品的监管，确保节日期间动物食品安全。”昨日，昆明市动监所所长谢红对媒体表态。

    为从源头上确保动物食品质量安全，2010年，昆明市动监所对市、县、乡84个生猪定点屠宰场进行监管，共检疫上市生猪250万头，检出的3585头不合格生猪，把不合格的动物产品堵在“安全口”门外。

    除此，还对全市527个规模养猪场、44个规模养牛场、462个规模养羊场、1066个规模化养禽场进行监管外，对养殖场的免疫、饲料、兽药使用、消毒等环节建立监管档案。通过产地检疫，2010年，共检出病猪1226头、病牛43头、病羊14只、病禽27098只。对被检出的“问题”猪、牛、羊、禽采取了深埋、焚烧、高温等无害化处理。

    通过对加工、贮存、交易等环节的监管，市动监所在420个农贸市场及超市开展动物卫生监督执法工作。2010年，共查验上市鲜猪190多万头、牛近16万头、羊9.3万只、动物产品1.57多万吨、白条禽1596万只，活禽2000多万只。检出病猪791头、病牛43头、病羊18只、病禽15918只。并检疫从省外经铁路、民航运入昆明的1亿多羽禽苗、冷冻动物产品4万多吨，检疫运输出昆的冷冻动物产品1.5万余吨。

    此外，市动监所还长期开展三聚氰胺、苏丹红、磺胺类、庆大霉素、四环素等动物食品中有毒有害物质残留监测。同时，接受了农业部畜产品安全检测中心4次对昆明市猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肝、羊肉等畜产品的例行抽检，共抽检样品240份，样品合格率100％。

    2010年，全市共订购耳标260多万个，配备识读器292台，新配SIM卡219张。传输溯源信息近3万次，上传配戴耳标信息1万多次，初步建立了追溯体系的监管机制。谢红表示，今年将进一步加强监管，规范监督执法行为，确保上市动物产品合格率达100%。