一到年底，食品类消费品进入销售旺季，食品安全也成了老百姓关注的焦点。
　　
　　近日，湖南长沙的60名消费者与沃尔玛质量保证组一同走进肉制品企业唐人神，担当起了临时“品检员”。在唐人神肉制品加工基地，企业相关负责人就消费者感兴趣的话题一一答疑解惑。
　　
　　“唐人神的猪肉产品来源是哪里？难道一千万头生猪都是公司饲养的么？”长沙的杨大爷在座谈会上首先发问。
　　
　　“我们的原材料采购，主要是公司加农户的模式，只有使用制定饲料、兽药并接受备案的农户，公司才会收购他的生猪。”唐人神中式肉制品总经理梁龙介绍完毕后，不少消费者代表都开始踊跃提问，很显然，“瘦肉精检测”，“肉制品的保质期”等，是消费者关注的焦点。
　　
　　沟通会上，沃尔玛质量保证组邱伟鹏经理结合沃尔玛食品安全五项承诺，“个人卫生与健康”、“正确的保存温度”、“严禁交叉污染”、“一清、二洗、三消毒”、“正确的烹调和冷却”，介绍了消费者日常食品加工的种种误区和正确的操作方式。
　　
　　沃尔玛公司事务部刘先生介绍说，沃尔玛每年都会组织“食品安全零距离”的公益活动，选定参观企业时会向顾客征求意见，了解顾客希望参观的行业或工厂，此前就与红网合作征集网友，前往蔬菜基地和奶制品企业参观。“希望通过举办这样的活动，让顾客了解沃尔玛和供应商的食品安全体系，从而明明白白消费，安安心心消费。”