在华南农业大学与广东温氏食品集团联合建立的实验室里，科研团队正在从事一项革新物种的实验：利用前瞻性的转基因技术，培育三个突破性的猪品种：环保猪，显著提高饲料利用率，降低废物对环境的污染，磷排放有望减少50%以上，氮、碳排放有望减少10%以上；

　　抗病猪，通过转基因技术把抗病基因转入猪体内，大大减少养殖业病害风险；

　　功能猪，具备某些特定功能，比如将深海鱼油中对人体有益的不饱和脂肪酸转入猪体内。

　　“在白鼠等动物模型上的实验效果非常理想”，华南农业大学动物科学学院教授、农业部“环境友好型转基因猪新品种培育”重大专项负责人吴珍芳透露，环保猪的研发已经有了眉目。

　　作为“转基因生物新品种培育”重大专项的重要组成部分，国家级项目“环境友好型转基因猪新品种培育”已于去年启动，由华南农大牵头，中国农业大学、中国农业科学院等共同参与。华南农大是全国“转基因猪”研究的领跑者。

　　在与华南农大一墙之隔的广东省农科院，转基因技术同样炙手可热。该院畜牧研究所主持的重大专项“减排有机废弃物的转基因猪新品种培育”和以提高产仔数等繁殖性状指标为目标的专项都已经取得初步成效。

　　吴珍芳表示，对任何国家和地区，转基因技术的发展都将是巨大的挑战和机遇。一旦它被应用到现实生产中，就将在提高产量、改善品质、预防病虫害等方面起到令人惊叹的作用。转基因技术将成为生物农业发展的关键所在。

　　广东有足够的理由成为转基因技术的领跑者。吴珍芳认为广东的优势在于，技术和产业都很完备，水稻、生猪、肉鸡以及水果、花卉、蔬菜等种业都在全国占有一席之地。另外，广东有着雄厚的品种优势。

 　 养猪场变身生物实验室

　　除了华南农大教授外，吴珍芳还有一个头衔：温氏食品集团研究院院长。对于即将到来的转基因革命，广东的农牧企业磨刀霍霍。

　　与常见的生物技术实验室不同，吴珍芳的实验室直接建到了温氏的养猪场里。

　　“温氏每年销售480万头猪，哪里去找这样好的实验条件?”他笑着说，温氏集团每年还拿出数亿元科研经费，与大学和科研院所进行联合技术开发。

　　与内地农业大省相比，广东农牧企业与科研院所之间良好的互动|||关系一直是独特的优势。温氏集团与大学的合作就由来已久。从上世纪90年代起，每年拿出利润的10%给华南农大，科学家们常驻温氏，为企业解决科研难题。“最高峰的时候有13个教授同时在温氏，教授的科研和企业的结合越来越紧密!”

　　科研合作让温氏集团尝到了甜头。2008年，广东首例克隆猪诞生在温氏的农场里，在以往一家一户小农生产的时代，这样的高科技成果是无法想象的。

　　广东温氏食品集团总裁温志芬透露，目前，克隆猪的数量已经达到100头。“一旦需要，克隆猪随时可以商业化！”他自信地表示，克隆猪已经成为温氏集团随时待命的秘密武器。

　　从2009年开始，温氏集团参与启动了转基因猪的重大研究专项，试验基地就设在温氏。“有些技术可能暂时用不到，但不能不做，否则人家一旦做出来你就有市场风险”，温志芬认为。

　　作为国家转基因重大专项的评审人之一，温志芬认为，与IT等产业相比，中国的生物产业与国际先进水平差距并不大，率先实现突破的可能性更大。比如疫苗研究，只用了短短一个月，中国就成为世界上第一个研制成功并推广甲流疫苗的国家。目前，温氏的兽用疫苗已经得到国际认可，销往印尼、埃及、越南等很多国家，越南总理甚至邀请温氏前往当地开办疫苗工厂。

　　“自己研发的东西更切合企业发展的实际，也更容易实现配套”，温志芬认为，一流企业必须从事自主研发。

　　聚焦争议

　　公众“无知”，谁之过？

　　关于转基因技术风险的争论从来都没有停息，近年来公众对转基因食物的恐惧有增无减。

　　转基因食品能吃吗?是否会伤害自身以及下一代的健康?

　　转基因作物安全吗?是否会出现不可控制的性状，是否会出现有关物种的衰退甚至灭绝?

　　转基因品种可靠吗?是否会产生更大的耐药性，甚至出现物种变异?

　　对于从事转基因研究的科学家和企业而言，这些都是不得不面对的问题。尽管实验成果喜人，但吴珍芳坦言：“公众对转基因有担心，政府压力自然就大，技术商业化就需要很长时间!”

　　对于争议中的转基因技术，吴珍芳认为，与自然育种、杂交育种一样，基因育种的原理也是通过基因来选育新的动植物品种，区别在于，其速度和精确度远远超过前两者。

　　“目前世界上尚未发现转基因有害的任何直接证据，”吴珍芳澄清，之前的几个案例都是传言。

　　尽管一再澄清，但公众对转基因科技的恐惧并未减少，另一方面，科学家也在抱怨，公众对转基因科技还是多少显得“无知”。

　　专业研究领域的科学家应当承担起科普责任，但现实是很多科学家不愿抛头露面。吴珍芳无奈地说：“你一讲话，就肯定有人会反对你，让你没办法安心工作。”他建议，应当鼓励方舟子这样的科学家从事科普宣传。

　　吴珍芳的担心有着现实原因。“有关部门在决定是否批准商业化时，会考虑公众压力。”去年，华中农业大学张启发院士主持的转基因水稻项目就引起过轩然大波。

　　对于转基因遇到的尴尬，有关部门已经开始行动。今年9月，由国家农业部组织南方几省份地县级农业主管部门负责人齐聚广东，主题正是培训如何进行转基因科普工作。

　　温志芬也表示，企业会根据市场接受的程度去推广转基因产品，希望相关的科普教育能够跟上技术和产业的发展速度。

　　在科学发展史上，任何新的技术发明都可能引起争议，而且往往时间很长。上世纪60、70年代，关于杂交水稻的争论持续了20多年。人们质疑杂交水稻是瞎搞：水稻一杂交，是不是把另外的品种就灭亡了?新品种是混的，产出来的大米能吃吗?当时的袁隆平同样倍感压力。