高明白鸽专业合作社一年出产的乳鸽超过120万只，销售始终是供不应求，专业合作社副社长陈伟言话，合水养鸽业的成功，主要原因还是他们的社员真正做到生态养殖，绿色产出。

    高明白鸽专业合作社的社员主要分布在高明区更合镇范围内，现在养殖的白鸽是由落地皇鸽、平胸鸽、跷尾鸽、石岐鸽等肉用型白鸽杂交而育成的，肉鸽主要特点是脚红而头细、骨细而肉厚、嫩滑而清香。

    讲到防病方面，合水白鸽也有讲究，原来，这里的养殖户都懂得用中草药来为白鸽防病治病。

    陈伟言介绍，合水白鸽食的是农产品的原材料，防病治病用中草药，呼吸的是新鲜的空气，饮用的也是当地优质的山泉水，还有更特别的就是，这里的白鸽都很喜欢听音乐。

    高品质的合水乳鸽适合红烧、清炖和清蒸，老母鸽适合煲汤。现在，颇有名气的合水白鸽除了受到当地消费者欢迎之外，还销往中山、广州、珠海等地。目前，合水白鸽的年产值已超过1000万元。