随着沙门氏菌疫情在美国多个州的蔓延，全美已经回收超过5亿只鸡蛋，美国食品药物管理局将对全美主要养鸡场进行检查，受其影响鸡蛋批发价格上升三成，华埠市场也受到影响。

　　从今年5月发现首个病例以来，疫情已经持续两个多月，食品和药物管理局在疫情通报中指出，目前全美各地已接到2000多个可疑病例报告，超过往年同期病例数的两倍。但目前只有约一半病例得到确诊，尚未接到死亡报告。由于美国多个州爆发沙门氏菌疫情的问题鸡蛋召回数，已超过5亿枚。28日食品和药物管理局已经宣布，将走访检查全美主要600家负责全美八成鸡蛋市场的养鸡场，为检查是否达到防止沙门氏菌的标准。

　　由于大批量回收的影响，全美鸡蛋数量减少，据最新批发业的报告指出，截止到8月中旬批发价格上涨三成至1.35一打，而华埠各大小超市蛋价均见明显上涨，虽然纽约除了布鲁克林一家店的苜蓿草因沙门氏菌而回收外，并无大批量鸡蛋回收，但华裔民众普遍对食用鸡蛋的恐慌情绪还是存在。

　　联邦疾病防治中心指出，市民不必太过惊慌，只要煮食方法得当，避免沙门氏菌完全有可能。中心向民众提出可以避免沙菌的举措，第一，与其它食物相同，若将鸡蛋完全煮熟，可避免感染沙门氏菌，即使半生熟的鸡蛋、蛋白或蛋黄也会使人受到感染。第二，鸡蛋必须长时间放在温度低于华氏45度或摄氏7度之下的冰箱里。第三，老年人、婴儿及免疫能力较弱的人士不要进食生鸡蛋。第四，不要食用蛋壳不洁或破裂的鸡蛋。第五，任何有鸡蛋成分而未吃完食物，都应该放在冰箱内，避免受到感染。第六，任何与生鸡蛋接触过的碗碟、炊具，都应该全面用肥皂及水清洗，也要清洗双手。