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2 应激
应激是动物对外界和内部各种异常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 应激无处不在，环境因素、动物群体、疫病、免疫、药物注射、快速生长疼痛、创伤、感染及动物饲料都会对动物造成应激。应激造成家禽肠道形态结构和功能改变。 家禽生长性能与家禽肠道形态结构及功能变化直接相关。在热应激时，胃肠道先缺血，后持续性淤血，并发水肿；胃酸、胃蛋白酶合成增多，同时黏液分泌减少，并因蛋白质合成抑制而降低上皮细胞的更新率，胃肠黏膜上皮细胞的再生能力下降。热应激对腺胃、十二指肠、空肠、回肠均有明显的病理损伤性变化，主要表现为黏膜上皮细胞脱落、黏膜固有层水肿、肠绒毛断裂等器质性病变。
3 疾病对肠道健康的影响
3．1 细菌感染
致病菌对肠道的轻微损伤会影响家禽的饲料转化率和日增重，严重损伤会导致坏死性肠炎、疾病暴发和高死亡率，如梭菌属中的产气荚膜杆菌是家禽肠道正常菌群，但有其他诱因时，则可引起家禽坏死性肠炎，肉眼可见病禽肠黏膜有明显的坏死病灶。引起坏死性肠炎的因素很多，最常见的诱因是产气荚膜梭菌，它是厌氧性微生物，一定条件下在肠道中增殖，产生毒性较强的α毒素；家禽对α毒素很敏感，α毒素可引起肠道大面积坏死，对肠道的伤害很难弥补。
3．2 寄生虫感染
在家禽寄生虫病中，球虫病是最常见的原虫病，其是继发其他疾病的一个重要原因，垫料或土壤中存活的球虫卵囊是主要传染原。球虫卵囊在肠道消耗大量氧气，给厌氧菌及一些肠道病毒提供侵入机会，同时造成肠道粘膜严重损伤，打破肠道粘膜屏障。
3．3 病毒感染
许多病毒与肠道健康之间关系密切，包括轮状病毒、冠状病毒、肠道病毒、肠病毒、星状病毒和呼肠孤病毒。病毒性疾病对家禽的典型影响是抑制日增重、削弱饲料转化率和降低鸡群的均匀度，可在任何日龄的禽群中发生，但以幼禽为主，影响程度与家禽的日龄、免疫状态、病毒毒力、营养管理和其他传染原等因素有关。
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