| 瘦牛催肥的农业技术关键在于发现瘦牛是否具有催肥潜力，这是瘦牛催肥能否成功的关键环节。因饲养管理不善、饲料质量低劣或劳役繁重等原因所致的瘦牛可作为首选对象;身体稍有残疾、不影响催肥效果或因体内外普通寄生虫等原因所致的瘦牛，在售价较低的情况下，也可作为选择对象。
一、合理分组、矫正体质
创造一个安静、舒适、清洁，水源充足的生活环境，尽量减少应激反应，特别是要做到冬季能防寒保暖，夏季有防暑降温，没有蚊蝇骚扰。将新购进的瘦牛按年龄、性别及营养状况等指标进行分组饲养，这样不但有利于管理，还有利于及时调整饲料配方。瘦牛要进行全面细致的检查，结合实际及时驱除其体内外的寄生虫，并使用一定量的健胃开胃类药物，促使其消化系统正常机能的形成。
二、营养配料、饮水充足
给瘦牛配制催肥饲料，既要营养充足全面，又要适口性好，易被消化吸收，以利于其胃口的适应性在最佳的营养条件下过度。催肥用饲料如玉米、麸皮、大豆精饲料最好焖熟;秸秆类饲料最好进行农业技术氨化或微贮处理;青绿饲料则要求鲜嫩、干净、长度适中;甘薯等块茎类饲料一定要洗净、切碎并煮熟。枯草季节适量补足含水分多的青绿饲料或青贮饲料。为提高饲料的利用率，加快瘦牛的催肥速度，还要结合实际需要选用饲料添加剂。此外，饲养期间要保证清洁充足的饮水供应，酌情添加食盐或者小苏打。冬春季节最好饮用温水，切勿饮用混在泥沙的污水或混有冻雪的冷水，严防久渴暴饮。
三、预防疾病、适时出栏
瘦牛由于体质较差，加之运动量减少极易患病。催肥期间注意经常观察牛的食欲和精神状态等情况，及时调整饲料配方。平时要特别注意，不喂霉变和不洁饲料，保持圈舍干燥和清洁卫生，定期清除粪便和杂物，定期消毒，定期驱蚊灭蝇，从根本上规避疾病的发生与流行。催肥后期，要注意观察牛的生长进程，并定期称重。当牛体健壮、膘情良好，而生长速度明显减慢，且市价格又看好时，就可以考虑出栏了。 |
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