| 蛋白质与繁殖力
蛋白质是生命的物质基础，可作为机体新陈代谢催化剂的酶，它可以运送氧气的血红蛋白，参加免疫抗体，具有调节新陈代谢作用的激素等。日粮蛋白质水平对奶牛的繁殖具有重要的作用，蛋白质缺乏不但影响发情、受胎和妊娠，并使饲料适口性下降而导致奶牛体重下降，直接或间接地影响奶牛的繁殖。而在大多数情况下，奶牛的繁殖力下降恰恰是由于日粮蛋白质水平过高而引起的，由于片面追求产奶量或短期经济效益，经常饲喂高蛋白的日粮，特别是在泌乳早期，日粮干物质中长期粗蛋白超过19%，会延长产后第一次发情，增加空怀天数，降低受胎率，蛋白质含量为20%~23%的日粮与12%~15%相比，前者会降低子宫内PH值并增加血液中尿素水平，由于蛋白质采食量增加提高了血液中氨的浓度，降低了免疫系统功能，延长了子宫的自净时间，增加了尿素氮的浓度，使子宫分泌物中尿素含量增加，改变了发情周期中的黄体期子宫分泌物的镁、钾和磷的浓度，降低了子宫的pH值。尿素浓度和子宫pH值的变化使子宫内膜细胞分泌大量前列腺素，抑制了孕酮的作用，干扰了孕酮对子宫环境的调节作用。使胚胎处于一种不佳的子宫内环境，从而影响了胚胎的发育与存活，引起胚胎死亡和早期流产，长期这样的子宫内环境，是降低繁殖性能的重要因素。
日粮营养中过量蛋白质对奶牛的繁殖副作用目前有三种解释：
1.过量蛋白质的副产物氨和尿素会杀伤精子、卵子和胚胎，造成受胎率的下降。高浓度的尿素氮会减少促黄体素与卵巢受体的结合，导致血清中孕酮浓度的降低和受胎率下降。
2.日粮营养中能量、蛋白质不平衡，在过高的蛋白质水平下，牛只为排泄过量氮，必须消耗能量，可能会加速奶牛的能量负平衡，引起排卵延迟，受胎率下降。
3.氮代谢的有毒副产物改变了促性腺和孕酮的分泌。
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