颜色
产蛋前鸡为黄腿、黄嘴。高产鸡腿色越重产蛋率越高，250～300日龄仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡或不产蛋鸡。产白壳蛋的鸡，腿、嘴为正黄色；产粉色壳蛋的鸡，腿、嘴为棕黄色。
羽毛
高产鸡羽毛土色、蓬乱、不油亮、不光滑。颈部、背部、胸部有羽毛脱落或掉光的为高产鸡，如经常顺毛打扮，这样的鸡为低产鸡。
肛门
肛门阔约肌松弛，挤压阔约肌周围富有弹性，有湿润感，并立即收缩，流出黏性分泌物，这样的鸡为高产鸡。肛门缩紧、周围肌腹挤压没有弹性，没有湿润感的为低产鸡。
采食
饲喂时，高产鸡如饿虎扑食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃时不抬头、不挑食、迅速吃净。挑食不爱吃，或将饲料只啄不吃的鸡为低产或不产蛋鸡。
粪便
高产鸡粪便成形，形状成小头带白色，夏季喝水多一些，也基本成形，颜色正常。低产鸡及不产蛋的母鸡，粪便细长，干粪便较多。
耻骨
高产鸡耻骨3～4指。低产鸡耻骨2指，甚至1指。
腹部
高产鸡腹部宽大。低产鸡腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。
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