1、具有广谱高效杀菌作用：对革兰氏阳性菌、阴性菌都具有极强的杀死作用 。经验表明1ppm的大蒜素即可起到抑菌、杀菌的作用，可替代饲料中的抗生素。对畜禽的痢疾、肠炎、禽出血、大肠杆菌、呼吸道疾病及鱼、虾、蟹、鳖的烂鳃、赤斑、肠炎出血等疾病有显著预防治疗作用。
2、具有诱食作用：大蒜素具有浓厚的自然香味，能改变饲料的天然风味和因饲料中使用的添加剂、药物等所带来的异味，能刺激采食、增加胃液分泌、促进生长。经大量实验，可提高蛋鸡产蛋率9%，饲料利用率12%，肉鸡增重11%，猪增重6%，鱼类增重12%。
3、具有抗霉菌作用：实验表明，大蒜素对黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉具有极强的抑制和杀死作用，能有效防止饲料霉变，延长饲料的贮存，可替代饲料中的防霉剂。
4、无毒副作用：在体内无残留与其他药物不产生交叉耐药性，可连续使用，并具有抗病毒，提高种蛋受精等独特功效。
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