a) 本机接通电源后，旋动电压调节开关、同时观察上面刀片的红热情况，一般刀温调到微红至桔红程度，具体应按鸡只大小实际确定。
b) 待动刀发红后，立即开动电机及风扇启动船形开关。
c) 根据鸡只的大小、选好微动刀孔径，然后左手提稳鸡的双脚、右手拇指压鸡后脑，食指按喉部。按着把鸡喙伸进刀孔，动刀落下后，应停2-3秒止血。
d) 发现刀片热而不红，先查刀片固定螺丝是否旋紧，再查刀片氧化皮的情况，氧化皮过厚需拆下动刀片，用细砂布清除氧化皮。
e)本机三芯电源线，规定的一芯应接地，以保证用电安全。
f) 使用完毕，应拔下电源插头，关闭开关，整机待冷却后用塑料袋套好，以防积尘，受潮。
g)本机链杆活动机构，应定期添加润滑油。
